Chef De Rayon Boucherie (39) F/h

Infos clés
société Fordis lieu Villard-Saint-Sauveur date 20 juin 2017
Description du poste

Sous la responsabilité de la direction, vous assurez la fonction de Chef Boucher sur le secteur traditionnel et libre service. Vous managez une équipe de 3 bouchers. Vous assurez la gestion commerçante du rayon et avez à c?ur de valoriser les produits du terroir Franc-Comtois et Jurassiens. Vos missions sont : l’hygiène, la traçabilité, les commandes, les rotations, les relations avec les différents fournisseurs, le cadencier, la bonne tenue des rayons, l’animation du rayon, la provenance, l’étiquetage, la saisonnalité, etc? Vous êtes également garant des résultats chiffrés des rayons : CA, marges, quotas, rendement, casse, etc. Vous travaillez aussi bien sur carcasse qu’en PAD. Vous travaillez en parfaite autonomie et devez atteindre les objectifs fixés par la direction….

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